Essen & Trinken am Arbeitsplatz: Rechte & Pflichten

Schnelle Stulle zwischen zwei Calls? Joghurt am Schreibtisch? Oder Mittagessen direkt vorm Bildschirm? Essen & Trinken am Arbeitsplatz gehört zum Alltag – sorgt aber auch immer wieder für Diskussionen. Denn zwischen Arbeitsschutz, Hygienevorschriften und betrieblicher Ordnung gibt’s einiges zu beachten. Was darf der Arbeitgeber untersagen? Wann wird die Kaffeepause zur echten Pause? Und ab wie viel Grad muss Wasser bereitgestellt werden?

Wir klären, was rechtlich gilt – und wie sich gesunde Versorgung, Sauberkeit und Rücksicht im Büroalltag unter einen Hut bringen lassen.

Was sagt das Gesetz zu Essen & Trinken am Arbeitsplatz?

Ob Mittagssnack im Büro oder Kaffee im Lager – erlaubt ist grundsätzlich, was nicht gegen geltende Vorschriften verstößt. Entscheidend sind dabei vor allem zwei Regelwerke:

Kurz gesagt: Es gibt kein generelles gesetzliches Verbot, aber auch keinen Anspruch darauf, überall essen oder trinken zu dürfen. Der Arbeitgeber muss abwägen – und darf im Rahmen seiner Fürsorgepflicht Regeln festlegen.

Arbeitsplatz ist nicht gleich Arbeitsplatz – Unterschiede bei den Regeln

Ob das Essen oder Trinken erlaubt ist, hängt auch vom Arbeitsumfeld ab:

Arbeitsplatztyp	Trinken erlaubt?	Essen erlaubt?	Hinweise
Büro	✅ meist ja	✅ meist ja	Hygiene & Ordnung beachten
Produktion/ Werkhalle	⭕ teils erlaubt	❌ meist nicht	Gefahr durch Maschinen, Hygienevorschriften
Baustelle/ Außendienst	✅ ja	✅ ja	Pausenbereiche benutzen
Labor/ Medizinbereich	❌ nein	❌ nein	Strenge Hygiene- & Sicherheitsvorschriften
Empfang/ Kundenkontakt	⭕ eingeschränkt	⭕ eingeschränkt	Diskretion & Sauberkeit wahren

Nicht erlaubt sind pauschale Verbote ohne konkrete Begründung.

Zählt Essen am Arbeitsplatz als Pause?

Der Snack nebenbei, der Lunch vorm Bildschirm, ein Kaffee zwischen zwei Mails – so sieht der Büroalltag oft aus. Doch rein arbeitsrechtlich gilt: Wer währenddessen weiterarbeitet, macht keine Pause. Das Arbeitszeitgesetz ist da klar: Eine Pause ist nur dann eine echte Pause, wenn Sie die Arbeit vollständig unterbrechen und sich erholen können.

Kurz erklärt – was zählt als Pause?

• Snacks & Getränke während der Arbeit  
  • keine Pause im Sinne des § 4 Arbeitszeitgesetz
• Mittagessen mit Unterbrechung der Arbeit
  •  zählt als gesetzlich vorgeschriebene Pause
• Essen holen während der Arbeitszeit:  
  • nur Pause, wenn die Arbeitszeit offiziell unterbrochen wird
• Pausenpflicht laut ArbZG:  
  • Nach 6 Stunden Arbeit sind mindestens 30 Minuten Pause Pflicht  
  •  Bei über 9 Stunden Arbeitszeit sind es sogar 45 Minuten

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Hygienevorschriften: Wer ist wofür verantwortlich?

Essen und Trinken am Arbeitsplatz ist nicht nur eine Frage des Geschmacks – sondern auch der Hygiene. Besonders dort, wo viele Menschen gemeinsam essen, kochen oder sich Pausenräume teilen, kommt es auf klare Zuständigkeiten an.

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Trinken bei Hitze: Ab wann muss der Arbeitgeber Wasser bereitstellen?

Gerade im Sommer stellt sich die Frage: Muss mein Arbeitgeber Trinkwasser zur Verfügung stellen?

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